民以食為天，再封閉的社會、再「控制」的政權，
都要讓人吃飽肚皮，才能談其他的。
旅遊在外，嚐鮮、體驗不同的食物，總是不可缺的。
在北韓，哦，不，在朝鮮，
(當地人不喜歡別人用「北韓」稱呼他們，因此沿途隨時記得言必稱「朝鮮」，
在別人家作客，總要尊重別人才行嘛！) 
旅行社相當用心，一路下來，安排了不同形式的飲食，
讓我們對朝鮮的「吃」多少有個認識。
五天四夜，早餐都在住宿的飯店吃。
其中，前後住了三晚的羊角島飯店，早餐同時有好幾個用餐的餐廳，
我們分派到的是一號餐廳，供應的是自助餐。
雖然不是豪華型的菜餚，但各種醬菜、涼拌菜、稀飯、現煎蛋、麵包等，
足以讓你吃飽上路。
到金剛山遊玩住的金剛山酒店，早餐提供桌餐，人到齊了再開桌，
一人有兩個肉包、稀飯，另外搭配涼拌菜，保證不會過量。
至於午、晚餐，則在各地不同的餐廳用餐。
這些餐廳全是負責接待我們的高麗國際旅行社所經營，
費心的安排各式菜餚，包括海鮮。
餐廳中看不到當地人，全是來自台灣或大陸各地的旅遊團體。
我們吃過的餐點，包括了：
小火鍋、石鍋拌飯、烤鴨餐、銅碗套餐、米飯與大醬湯（相當日本的味噌湯）等，
每餐都會搭配一些醃泡菜、炒時蔬以及白米飯。另外提供每桌兩瓶啤酒和礦泉水。
如果不喝酒，一瓶酒可以換兩瓶礦泉水，反正錢都算在固定的餐費中了，不要浪費！
其中烤鴨餐，一人一份切片的鴨肉，四個人共用一爐火，
隔著鐵絲網烤熟了配飯吃。這時，啤酒換成了當地的燒酒。酒精度數25%，
入口還蠻順口的！
在開城用的12套銅碗套餐，主要是當地人民自古以來以作生意見長，而且錙銖必較，
是朝鮮有名的小器、「鐵公雞」。吃飯時講究的是排場，用了一堆的餐具，
但每個碗裏都只有一小口菜，而且大部分是醃漬的蔬菜。就這麼成了當地的一特色。
朝鮮人的主食還是米飯和麵食，包括了冷麵、餃子等。其中，冷麵多半用玉米、大麥
或蕎麥作成。基於好奇，因此特地自費點了一碗嚐嚐。麵近黑色。很長、很長，但很Q！
當地人吃的時候，很像日本人吃拉麵，大口的放入嘴裏後，用力吸食，不咬斷。
這是過年過節必吃的，主要就是取其綿延不斷，討個吉祥，好彩頭。
一碗麵，人民幣20元。
一路吃下來，不管什麼菜，都不油膩，因此不覺得有任何負擔，還挺健康的。
「酒足飯飽」之餘，突然想起，行前曾在報上看到一則外電新聞報導：
北韓嚴重糧食缺乏，甚至傳出有人吃人的駭人行徑。趁導遊在介紹朝鮮種種，
問大夥兒有什麼問題時說：「什麼都可以問吶！」我就請她證實這個報導。
倒底是年輕，經驗不足，愣了一下，回答說：「沒聽過。」
隔天再問資深導遊這則消息的可靠性。
只見她仰頭一笑：「你相信嗎？人肉可以吃的嗎？」
不過，她也實在，誠懇的表示，朝鮮境內，百分之八十是山區，耕地僅有百分之二十，
糧食是不夠，需要自國外進口。目前，新生兒每人一天可以配到100克的糧食、
中學生每人每天700克，成人每天800~900克，至於勞動者則一天一公斤的量。
五月底，正是農忙季節，拉車沿路都可以看到農民忙著插秧的情景。
「我們是採取合作農場的作法，按照工分發給年工資。一般說來，都是十一月發年薪，
因此，在年底結婚成家的相當多。」
導遊更指出，農忙時，非農民，每個成人都要抽出十五天的時間，到農場去幫忙。
我不帶團的話，就安排下田，我會插秧、鋤草….沒什麼難的。」
聽著她的解說，看著窗外田間成行的秧苗，還有那許多彎著身軀、忙碌著的男男女女，
心中五味雜陳。還好，我們每餐都盡可能把飯菜吃光，沒有浪費，沒有！
※ ※ ※ ※ ※
回到瀋陽，導遊印證：就在四月間，大陸和朝鮮才舉辦完一年一次的「物物交換」，
雙方透過交換的方式，互通有無，其中，大陸方面提供很多稻米等糧食，
（我們在朝鮮吃到的白米飯就是東北米）而在朝鮮方面提供的物資當中，
包括了原汁原味的朝鮮紅參。換句話說，在瀋陽一樣可以買到朝鮮人參，
只是價錢要比在朝鮮買要便宜三分之一以上。
上為朝鮮出售人參的情形；下兩圖為瀋陽特產店出售的朝鮮人參
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